Cassoulet La légende Selon la légende, pendant la Guerre de Cent ans, Castelnaudary fut assiègée par les anglais, coupant alors toutes les voies d'accès à la ville.Rapidement les denrées s'amenuirent et les habitants, menacés de famine, décidèrent de rassembler toutes les provisions restantes pour nourrir les soldats de la ville.Lard, porc, saucisses et fèves mijotèrent … Lire la suite Le cassoulet
